I muffins we like a lot and lately are becoming a habit, since che la sera crollo prima di riuscire a metter sul fuoco la colazione, e la mattina mi sveglio talmente presto che potrei fare il pane prima che la mia metà si alzi. Il silenzio e il buio di una giornata ancora da vivere mi ispirano coccole e dolcezza e hanno lo scopo segreto di convincere il mio trascurato marito ad abbandonare l’abitudine del bar ;)
Tre piccole mele biologiche (o due grandi)
100 gr . di albicocche secche
300 gr . di farina biologico
Tre cucchiai di olio di mais spremuto a freddo
Tre cucchiaini di semi di papavero
La buccia grattugiata di mezzo limone
Cannella q.b.
Un cucchiaio of cream of tartar
A pinch of salt
Wash the apricots and cut into cubes and then put them in boiling water to cover and a pinch of salt. Cook until the liquid is dry completely.
Meanwhile, cut the apples into quarters, after washing, and grate to get the puree.
In a bowl combine the first solid part: flour, baking powder, cinnamon and poppy seeds, while in another, the wet part: applesauce, apricots, lemon peel. Pour the wet into dry and mix with your hands as little as possible.
Preheat oven to 200 degrees. Fill the cups
special with the help of dough con il cucchiaio da gelato e cuocere per 20 minuti abbassando la temperatura a 180°.
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